巧阁家居
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简述信息一览：
老外品牌煎牛排用什么锅最好
煎牛排可以用铸铁煎锅、不锈钢煎锅或不粘锅。铸铁煎锅能保持热度，煎出的牛排更鲜嫩；不锈钢煎锅易清洗，能保持食材原汁原味；不粘锅能保护牛排口感和营养。
在我看来，家用牛排锅材质的首选就是厚重的铸铁（Cast Iron），当然如果你家有餐厅用的那种下面用火烤的大铁板就更专业了。铸铁锅其实就是咱们说的生铁锅，老祖宗用了上千年了，原材料便宜，工艺简单。
（图片来源网络，侵删）
铸铁锅。铸铁锅是煎牛排的最佳选择。铸铁锅具有优异的保温性能和均热性，可以均匀地传热到牛排表面，使其均匀受热，达到理想的煎炸效果。铸铁锅还能够承受高温，使牛排表面迅速形成美味的焦糖化外皮。
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